Die Biere von Pilgrim sind typisch Thurgau. Nach barocker Rezeptur in der ersten und einzigen Klosterbrauerei der Schweiz gebraut, machen die Fischinger Bières d‘Abbaye bedingt durch den relativ hohen Alkoholgehalt einen Reifeprozess durch, ähnlich wie Wein. Nach dem Öffnen serviert man diese Barley Wines guten Freunden stilvoll in Rotweingläsern. Echt gut. Echt Thurgau.